レシピサイトNadia
    主菜

    《むね肉のガーリックペッパー照り焼き》すりごまたっぷり♪

    • 投稿日2023/06/16

    • 更新日2023/06/16

    • 調理時間15

    鶏むね肉を使った、ご飯にもお酒にも合うおかず♪♪ スティックタイプで食べやすい♡ 甘辛ダレにすりごまをたっぷり入れました♪♪ 粗挽き黒こしょうもポイントです♪♪

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚(600~700g)
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/2
    • B
      醤油
      大さじ1と1/2
    • B
      大さじ1と1/2
    • B
      みりん
      大さじ1と1/2
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      すりごま
      大さじ3
    • B
      粗挽き黒こしょう
      お好みで
    • 片栗粉
      大さじ2
    • かいわれ大根
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ■肉は、まわりが固まってから裏返して下さい。触り過ぎると、衣が剥がれます。 ■粗挽き黒こしょうとかいわれ大根は、お好みで。

    • ・鶏むね肉は、2cm程の細切りにする。 ポリ袋に、むね肉とA 塩、こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ1/2を入れ、しっかり揉み込む。 ・B 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、すりごま大さじ3、粗挽き黒こしょうお好みでは、混ぜ合わせる。

      《むね肉のガーリックペッパー照り焼き》すりごまたっぷり♪の下準備
    • 1

      鶏むね肉のポリ袋に片栗粉を入れ、全体にまぶす。

      《むね肉のガーリックペッパー照り焼き》すりごまたっぷり♪の工程1
    • 2

      フライパンに、揚げ油を5mm程度入れ、170℃に温める。 ①の半量を並べ、回りが固まってきたら、裏返し、全体がきつね色になるように揚げ焼きにする

      《むね肉のガーリックペッパー照り焼き》すりごまたっぷり♪の工程2
    • 3

      火が通ったら、1度取り出し、残りも同じように焼く。

      《むね肉のガーリックペッパー照り焼き》すりごまたっぷり♪の工程3
    • 4

      余分な油を拭き取り、1回目の肉をフライパンへ戻し、B 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、すりごま大さじ3、粗挽き黒こしょうお好みでを回し入れる。 全体に絡めたら、皿に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうを振り、かいわれ大根を散らす。

      《むね肉のガーリックペッパー照り焼き》すりごまたっぷり♪の工程4
    レシピID

    462695

    質問

    作ってみた!

    こんな「鶏むね肉」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    mikana
    • Artist

    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

    「料理家」という働き方 Artist History