主菜

『鶏むね肉と新じゃがの韓国風照り焼き』旨辛やみつき☆

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コチュジャンで旨辛🌶️やみつき✨ 鶏胸肉と新じゃがを韓国風の甘辛だれで照りっと絡めました！新じゃがはレンジ加熱で手軽に😊 鶏むね肉は火入れのちょっとした工夫で柔らかく仕上げます✨ ボリューム満点！ご飯も進む一品です🍚

材料2人分

1
新じゃがいもは皮つきのまま一口大に切る。耐熱皿に並べて軽くラップをし、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。
2
鶏むね肉は削ぎ切りにしてから、一口大に切る。A 酒大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込み、片栗粉をまぶす。 B 醤油・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1、コチュジャン・水各小さじ1/2はよく混ぜ合わせておく。
3
フライパンにサラダ油を中火でよく熱し、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら手早く裏返し、火を止めて取り出す。同じフライパンで新じゃがを焼き、軽く焼き色をつける。
4
３に鶏肉を戻し、合わせたBを加え、中火でよく絡める。

◯新じゃがいもは竹串がすーっと通るやわらかさにになるまでレンジ加熱します。 ◯鶏胸肉は片栗粉をまぶし、片面だけに軽く焼き色をつけます。たれを絡めながら、手早く火入れすることでやわらかく仕上げます。 ◯仕上げの白ごまと青ねぎはお好みで♪

じゃがいもの乱切り

じゃがいもの半月切り

じゃがいもの薄切り

じゃがいもの細切り

じゃがいものせん切り

じゃがいものさいの目切り

じゃがいものくし形切り

じゃがいもの皮むき

じゃがいものアク抜き

じゃがいものゆで方

じゃがいものいちょう切り

じゃがいもの保存方法

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

ぼんじりの下処理

レシピID：483705

更新日：2025/04/22

投稿日：2024/05/21

366317
2025/03/09 20:46
甘辛で美味しかったです！鶏むね肉柔らかくできましたー！次回はコチジャン多めにしよっかなー😋
あり
2024/06/19 19:16
簡単で美味しかったです、リピートします◎
微微
2024/06/01 19:14
美味しかったです(*´ч`*) 我が家には韓国風が苦手な人がいるのでちとヒヤヒヤしながら作りましたが…。美味しかったようでおかわりないの？？って聞かれるくらいでした笑じゃがいもが好きなので、今度はお肉よりじゃがいもメインで作ってみようかな、っと思います(´` )