『鶏むね肉と新じゃがの韓国風照り焼き』旨辛やみつき☆

• 15分

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚（約270g）
• 新じゃがいも
  中3個（約200g）
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1と1/2
• サラダ油
  大さじ1
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1と1/2
• B
  砂糖
  小さじ1と1/2
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  コチュジャン、水
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  新じゃがいもは皮ごとよく洗い、一口大に切り水にさらす。耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600W）で4〜5分加熱する。

  
• 2

  （新じゃがを加熱する間に）鶏胸肉は1.5㎝幅程の削ぎ切りにしてから、一口大に切る。A 酒大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込み、片栗粉を満遍なくまぶす。 B 醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1、コチュジャン、水各小さじ1/2はよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。軽く焼き色がついたら裏返して火を止め、手早く取り出す。同じフライパンでじゃがいもを焼き、軽く焼き色をつける。

  
• 4

  ３に鶏肉を戻して合わせたBを加え、強めの中火で照りがでるまでたれをよく絡める。

  

ポイント

☑︎新じゃがは電子レンジで手軽に！ ☑︎鶏胸肉は片栗粉をまぶし、片面だけに軽く焼き色をつけます。たれを絡めながら、手早く火入れすることでやわらかく仕上げます◎ ☑︎仕上げの白ごまと青ねぎはお好みで♪

作ってみた！

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