バリ旨♡ケチャップソース《えのきの肉巻き》

材料（12個分）

• えのき
  4袋(400ｇ)
• 豚バラ薄切り肉
  12枚
• A
  にんにく
  1片
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  えのきは、根元を切り落とし、1袋を3つに分ける(全部で12個にする)

  
• 1

  豚バラ薄切り肉で、えのきを巻く。

  
• 2

  12個全て巻く。 A にんにく1片、トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ2、白だし小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2は、混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに、②を並べ、蓋をして、3分蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋をとり、裏返し、更に1～2分、蒸し焼きにする。蓋をとり、全体に焼き色をつける(中まで、しっかり火を通す)

  
• 5

  A にんにく1片、トマトケチャップ大さじ3、酒大さじ2、白だし小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れ、絡める。

  

ポイント

■蒸し焼きにして、短い時間で、中まで火を通します。えのきまで、しっかり火を通してください。 ■お好みで、黒こしょうをふってください。

作ってみた！

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