腸活10分おかず《ごぼうと小松菜の中華炒め》

• 10分

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  200ｇ
• ごぼう
  1～2本(160ｇ位)
• 小松菜
  1束
• A
  醤油、酒
  大さじ1/2
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/3
• B
  醤油、酒、みりん
  大さじ1
• B
  オイスターソース、砂糖
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは、皮を包丁の背でこそぎ落とし、斜めに薄切りにする。 ・小松菜は、5cm長さに切る。 ・豚こま切れ肉は、ポリ袋に入れ、A 醤油、酒大さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/3を揉み込む。 ・B 醤油、酒、みりん大さじ1、オイスターソース、砂糖小さじ1は、混ぜ合わせる。

  
• 1

  フライパンに油を引き、片栗粉をまぶした豚こま切れ肉を炒める。

  
• 2

  肉に火が通ったら（赤い部分が多少あってもよい）ごぼうを入れ、2分程炒める。

  
• 3

  小松菜の茎を入れ、20秒炒めたら、葉の部分を入れる。更に30秒程炒める。

  
• 4

  B 醤油、酒、みりん大さじ1、オイスターソース、砂糖小さじ1を回し入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■小松菜を入れたら、痛めすぎないようにしてください。

作ってみた！

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