塩こんぶと白だしで《バリ旨♡唐揚げ》

材料3人分

• 鶏もも肉
  2枚(500g)
• A
  にんにく(すりおろし)
  1片分
• A
  くらこん 塩こんぶ
  10g
• A
  白だし、みりん、酒
  各大さじ2
• 薄力粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は、ひと口大に切る。 ・塩こんぶは、細かく切る。

• 1

  鶏もも肉をポリ袋に入れ、A にんにく(すりおろし)1片分、くらこん 塩こんぶ10g、白だし、みりん、酒各大さじ2をもみこみ、15分置く。

  
• 2

  1に薄力粉を入れ、しっかりまぶす。

  
• 3

  片栗粉を入れる。ポリ袋に空気を入れて、膨らませ、振るようにして、全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンに、揚げ油を1cmほど入れ、170℃に熱し、3の鶏肉を並べる。

  
• 5

  6～7分全体がきつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

■塩こんぶは、細かく切っておくと、なじみやすいです。

作ってみた！

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