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    汁物

    ごぼうと大豆とソーセージ《コンソメスープ》

    • 投稿日2024/11/19

    • 更新日2024/11/19

    • 調理時間10

    ソーセージのお出汁と、ごぼうの香りで、とっても美味しいスープ 大豆たっぷりで、たんぱく質も摂れます

    材料2人分

    • ごぼう
      1/2本
    • 蒸し大豆又は茹で大豆
      100g
    • 人参
      30g
    • ソーセージ
      3本
    • A
      コンソメキューブ
      1個
    • A
      本みりん、うすくちしょうゆ
      各小さじ1
    • 500ml
    • 塩、こしょう
      各少々
    • オリーブオイル
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ■加熱時間は目安です。ごぼうに火が通れば、大丈夫です。

    • ・ごぼうは、包丁の背で、皮をこそげ落とし、1センチ幅の輪切りにする。 ・ソーセージは、5mm幅の輪切りにする。 ・人参は、5mm角に切る。

    • 1

      鍋に、オリーブオイルを引き、ソーセージを脂が出る程度炒める。

      ごぼうと大豆とソーセージ《コンソメスープ》の工程1
    • 2

      ごぼう、人参、蒸し大豆又は茹で大豆をいれ、油がまわる程度炒める。

      ごぼうと大豆とソーセージ《コンソメスープ》の工程2
    • 3

      水をいれ、3分ほどごぼうに火が通るまで、弱火で煮る。 A コンソメキューブ1個、本みりん、うすくちしょうゆ各小さじ1をいれ、塩、こしょうで、味を調える

      ごぼうと大豆とソーセージ《コンソメスープ》の工程3
    レシピID

    492993

    質問

    作ってみた!

    mikana
    • Artist

    mikana

    ソイフードマイスター

    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 健康食アドバイザー
    • 食育アドバイザー

    📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー

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