厚揚げたっぷり《簡単♡プルコギ》

材料3人分

• 厚揚げ
  1パック(280ｇ)
• 牛切り落とし肉
  180ｇ
• ニラ
  1/2束
• 人参
  1/3本(50ｇ)
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  にんにく、しょうが(すりおろし)
  各1片分
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酒、ごま油、コチュジャン
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• いりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・ニラは、4cm長さに切る。 ・人参は、細切りにする。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

• 1

  ビニール袋に、牛切り落とし肉とA にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、しょうゆ大さじ3、酒、ごま油、コチュジャン各大さじ1、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れ、しっかり揉み込む。 人参と玉ねぎを入れ、馴染ませ、30分位漬けておく。

  
• 2

  フライパンに、①を入れ、炒める。 その間に、厚揚げを、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。

  
• 3

  肉の色が変わったら、厚揚げを入れ、強火で水分を飛ばしながら炒める。

  
• 4

  ニラといりごまを入れ、サッと炒め合わせる。

  

ポイント

■ニラを入れたら、炒めすぎない

作ってみた！

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