厚揚げでかさましプルコギ
投稿日2021/12/27
更新日2021/12/27
調理時間15分(漬け込み時間は除く)
プルコギを豚こま肉と厚揚げで代用することで節約しつつ十分美味しくできます😋✨💕 ごはんがすすむ甘辛味で 味付けは下味のみで簡単に🙈✨ ささっと炒めてすぐに完成します( *ˆ︶ˆ* )👍🏻💕 ご飯にもしっかり合いつつ、満足感のある1品です😋
材料2人分
- 厚揚げ1枚(140g)
- 豚こま肉150g
- 人参1/2本
- ニラ1/2束
- A醤油、酒各大さじ1
- Aオイスターソース、砂糖、コチュジャン各大さじ1/2
- Aにんにくチューブ2cm
- ごま油大さじ1
- 白ごま大さじ1/2(お好みで)
作り方
ポイント
・オイスターソースが無い場合は醤油の分量を大さじ1.5に増やしてもお作り頂けます。 ・肉は前日に漬け込んで頂くことも可能です。 ・コチュジャンはお好みで調整して下さい。(辛めがお好みの際は大さじ1程、辛さ控えめがお好みの際は小さじ1~調整して下さい。) ・豚バラ肉でも美味しくお作り頂けます。
- 1
厚揚げは厚みを半分にし、 5mm幅にきる。 人参は皮をむき太めの千切りに。 ニラは5cmに切る。 豚こま肉はポリ袋に入れてA 醤油、酒各大さじ1、オイスターソース、砂糖、コチュジャン各大さじ1/2、にんにくチューブ2cmに10分漬け込む。
- 2
フライパンにごま油を熱し、 豚こま肉、人参、厚揚げを中火で炒める。
- 3
肉の表面の色が変わったら、ニラを入れて全体を優しく炒めあせる。 肉に火が通り、人参とニラがしんなりしたら火を止める。
- 4
器にもり、白ごまをふりかける。
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つくあや（Aya）
料理家
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