主菜
蓮根と小松菜《中華♡きんぴら》
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物18.6g
- 脂質15.2g
- たんぱく質11.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
蓮根と小松菜のこってりオイスター味噌炒め♪♪ご飯にピッタリ♪♪
材料4人分（3～4人分）
- 蓮根220ｇ
- 小松菜1袋
- 豚バラ薄切り肉160ｇ
- Aにんにく、しょうが(すりおろし)各1片分
- A味噌、オイスターソース、酒、本みりん各大さじ1
- Aしょうゆ、砂糖各小さじ1
- A白いりごま大さじ2
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
下準備
・蓮根は、皮を剥き、3mmの半月切りにする。 ・小松菜は、4cm長さに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。冷水にとり、しっかり絞る。 ・豚バラ薄切り肉は、3cm長さにきる。 ・A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、味噌、オイスターソース、酒、本みりん各大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1、白いりごま大さじ2を混ぜ合わせる。- 1
フライパンに、ごま油を引き、片栗粉をまぶした豚バラ薄切り肉を、中火で炒める。
- 2
肉にまだ少し赤い部分が残っている位で、蓮根を入れ、3～4分炒める(肉と蓮根にしっかり火が通るまで)
- 3
小松菜を入れ、20秒程炒めたら、A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、味噌、オイスターソース、酒、本みりん各大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1、白いりごま大さじ2を入れ炒め合わせる。
作ってみた！
みわ2025/11/19 19:45
オイスターソースと味噌ベースのたれに、にんにくと生姜が効いていてとっても美味しかったです❣️ きんぴらってサブのイメージでしたがこちらはしっかりメインになれます👍🏻ご飯にめちゃくちゃ合いました💕🍚 レンコンのシャキシャキも美味しい😍 また作ります♪ 美味しいレシピをありがとうございました😊
