お弁当にも《オクラとごぼう♡腸活きんぴら》

材料3人分

• ごぼう
  1本(130ｇ)
• オクラ
  10本
• A
  しょうゆ、本みりん、酒
  各大さじ1弱
• A
  オイスターソース、砂糖
  各小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• 白いりごま
  大さじ1と1/2
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A しょうゆ、本みりん、酒各大さじ1弱、オイスターソース、砂糖各小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  ・ごぼうは、皮をこそげ落として、斜め薄切りにする。水にさらす。 ・オクラは、がくとへたをとり、2分茹でたら、冷水にとり、2～3等分する。

• 2

  フライパンにごま油をひき、ごぼうを炒める。

  
• 3

  ごぼうに火がとおったら、オクラを入れ、軽く炒める。

  
• 4

  A しょうゆ、本みりん、酒各大さじ1弱、オイスターソース、砂糖各小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を入れ、炒め合わせる。

  
• 5

  水分がなくなったら、白いりごまをふる。

  

ポイント

■しょうゆは、大さじ1だと少し濃いめになるので、お好みで調整ください。

作ってみた！

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