長芋ときのこのスープ♫

10

2021.09.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID 421672

ケイ

簡単おやつ⚪︎シンプルごはん

調味料は全て小さじ2!
とっても覚えやすくてすぐ作れるスープです♫

卵もふわふわでとっても美味しい!

    材料

    4人分
    長芋 5cm
    舞茸 1パック
    えのき 1/2袋((50g))
    1個
    A
    500ml
    A
    顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    少々
    A
    こしょう 少々
    B
    片栗粉 小さじ2
    B
    小さじ2
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    卵をふわふわにするコツは
    ぶくぶく沸騰しているところを目がけて
    細くそーっと入れます。
    卵に火が通るまでは触らない!
    これでふわふわ卵に仕上がります。
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    1. ⚪︎B

      片栗粉 小さじ2、水 小さじ2

      を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく
      ⚪︎卵は溶いておく。
    2. 鍋に水を入れ沸騰させてる間に具材を切っておきます。
      えのきは石突を取り半分に切る。
      舞茸は石突を取りほぐす。
      長芋は皮をむき、短冊切りにする。
    3. 沸騰したらA

      水 500ml、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2、醤油 小さじ2、塩 少々、こしょう 少々

      、舞茸、えのき、長芋を入れ再沸騰させる。
    4. 水溶き片栗粉を回し入れ混ぜる。
    5. 溶き卵を回し入れる。卵に火が通り浮いてきたら一度だけ混ぜて、ごま油をかける。
    6. お好みでねぎ(分量外)をかけて召し上がってください。
    5 337

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