汁物
長芋ときのこのスープ♫
投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間10分
調味料は全て小さじ2！ とっても覚えやすくてすぐ作れるスープです♫ 卵もふわふわでとっても美味しい！
材料4人分
- 長芋5cm
- 舞茸1パック
- えのき1/2袋(（50g）)
- 卵1個
- A水500ml
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- A醤油小さじ2
- A塩少々
- Aこしょう少々
- B片栗粉小さじ2
- B水小さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
卵をふわふわにするコツは ぶくぶく沸騰しているところを目がけて 細くそーっと入れます。 卵に火が通るまでは触らない！ これでふわふわ卵に仕上がります。
- 準
⚪︎B 片栗粉小さじ2、水小さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく ⚪︎卵は溶いておく。
- 1
鍋に水を入れ沸騰させてる間に具材を切っておきます。 えのきは石突を取り半分に切る。 舞茸は石突を取りほぐす。 長芋は皮をむき、短冊切りにする。
- 2
沸騰したらA 水500ml、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ2、塩少々、こしょう少々、舞茸、えのき、長芋を入れ再沸騰させる。
- 3
水溶き片栗粉を回し入れ混ぜる。
- 4
溶き卵を回し入れる。卵に火が通り浮いてきたら一度だけ混ぜて、ごま油をかける。
- 5
お好みでねぎ（分量外）をかけて召し上がってください。
レシピID
421672
質問
作ってみた!
ライチュウ好き2024/10/13 19:59
あっさりしていて、寒くなるこの時期にありがたいレシピでした！きのこは舞茸だけで作りました。
MINA2024/05/11 16:43
きのこの風味が生きた美味しいスープです。覚えやすく、手軽に作れるので助かります。ダイエット中にも大活躍しそうなレシピです(^^)
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ケイ
ご覧いただきありがとうございます♫ 大阪在住、少食旦那と息子2人の4人暮らしをしているケイと申します。 子どもも大人も喜ぶ 〝パッと作れてちゃんと美味しい〟 お料理やおやつのレシピを投稿していきたいと思います♪ ◯◯◯ 身近な材料でつくる簡単おやつ 子どもも喜ぶシンプルごはん
