ふんわり♪長芋はんぺん椎茸のだしあんかけ

20

2019.09.17

分類副菜

調理時間: 20分

ID 379891

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

ふんわりとした長芋はんぺん、ジューシーな椎茸、だしあんかけのトロッとした甘みとコクが加わったお酒に合うおつまみメニュー!

    材料3人分
    オタフク だしあんかけ 大さじ1
    椎茸 6個
    はんぺん 1枚(110g)
    長芋 60g(正味)
    小さじ¼
    カイワレ大根 適量
    作り方
    Point!
    ・あんかけの味がしっかりとしているので、塩は入れすぎない様にした方がオススメです。
    ・お好みで七味や柚子をかけてもアクセントになって美味しいですよ。
    1. 【攪拌する】
      はんぺん、皮を剥いた長芋、塩をフードプロセッサーで滑らかになるまで攪拌してタネを作る。

      ※フードプロセッサーがなければ長芋はすりおろし、はんぺんは小さくちぎり、マッシャーで滑らかになるまで潰して混ぜて下さい。
    2. 【成形する】
      軸を取った椎茸にタネを付ける。
    3. 【焼く】
      トースター(1200w・10分程度)でタネに軽く焼き色が付くまで加熱する。
    4. 【盛り付ける】
      ❸とカイワレ大根を器に盛り付け、オタフク だしあんかけをかけて完成!
    3 20
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