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    オイコスで作る☆シャインマスカットレアチーズケーキ

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    オイコスで作る☆シャインマスカットレアチーズケーキ

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    70

    • 投稿日2022/09/17

    • 調理時間40(冷やし固める時間除く)

    旬のシャインマスカットを使った簡単ケーキです♪ オイコスで作るレアチーズがさっぱりしていて甘いシャインマスカットにとってもよく合います♪

    材料200mlカップ3個分

    • 【レアチーズ】
       
    • オイコス
      1個
    • 生クリーム
      100ml
    • グラニュー糖
      大さじ2
    • ゼラチン
      3g
    • 水(ゼラチン用)
      大さじ1.5
    • 【マスカットゼリー】
       
    • マスカット
      15粒
    • レモン汁
      小さじ1
    • 150ml
    • グラニュー糖
      大さじ1
    • ゼラチン
      5g
    • 水(ゼラチン用)
      大さじ1.5
    • マリービスケット
      3枚

    作り方

    ポイント

    ゼラチンをレンジで加熱する際、沸騰しないようにしてください。 電子レンジ庫内を覗き少しブクっとしだしたらすぐに止めてください。

    • 1

      【マスカットゼリー】 カップにゼラチンと水(ゼラチン用)を入れふやかしておく。

      工程写真
    • 2

      ボウルに水、レモン汁をいれ混ぜ、 ふやかしたゼラチンを600wの電子レンジで10秒位加熱したらグラニュー糖を加えよく混ぜる。 レモン水に加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      マスカットを高さを揃えるためにへたの部分を切り、縦半分にしたらカップに並べてゼリー液をマスカットの高さまで注ぐ。 冷蔵庫で1時間位冷やし固める。 ※ゼリー液は少し余ります。

      工程写真
    • 4

      【レアチーズ】 ボウルにゼラチンと水(ゼラチン用)を入れふやかしておく。

      工程写真
    • 5

      ボウルにオイコスを入れ、生クリームを少しずつ加えながら混ぜる。

      工程写真
    • 6

      ふやかしたゼラチンを600wの電子レンジで10秒位加熱したらグラニュー糖を加えよく混ぜる。 オイコス生地をスプーン2杯分をゼラチン液に混ぜ合わせたらオイコス液に加え混ぜる。

      工程写真
    • 7

      冷やしておいたマスカットゼリーの上にオイコス液を流し入れたらマリービスケットを上にのせ冷蔵庫で2時間位冷やし固める。

      工程写真
    • 8

      60度のお湯にカップを20秒位入れ温めたら周りをヘラなどで一周ぐるっと剥がし、皿に出す。

      工程写真
    レシピID

    444837

    「水切りヨーグルト」の基礎

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    ケイ

    ご覧いただきありがとうございます♫ 大阪在住、少食旦那と息子2人の4人暮らしをしているケイと申します。 子どもも大人も喜ぶ 〝パッと作れてちゃんと美味しい〟 お料理やおやつのレシピを投稿していきたいと思います♪ ◯◯◯ 身近な材料でつくる簡単おやつ 子どもも喜ぶシンプルごはん

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