【腸活つくりおき】毎日食べたい納豆麹

材料

• A
  乾燥麹
  50g
• A
  水
  100ml
• B
  えのき
  1パック(約50g)
• B
  人参
  1/4本
• C
  乾燥ひじき
  大さじ1
• C
  酒・みりん・醤油
  各大さじ3
• 納豆
  3パック

作り方

• 1

  保存容器にA 乾燥麹50g、水100mlを加える。

  
• 2

  えのきは石附を切り落とし、1〜2cmの長さに切り分ける。 人参は千切りにしておく。

• 3

  フライパンを熱し、中火でB えのき1パック、人参1/4本をしんなりするまで炒める。

  
• 4

  C 乾燥ひじき大さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ3を加え一煮立ちさせる。

  
• 5

  納豆と、粗熱を取ったフライパンの具材を保存容器に入れ混ぜ合わせる。

  
• 6

  半日〜1日置き、麹を柔らかくさせる。

  

ポイント

清潔な容器を使用してください。（煮沸やアルコール消毒など） 取り分けは清潔なスプーンを。

作ってみた！

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