沖縄風おでん

30

2018.09.20

分類主菜

調理時間: 30分(昆布で出汁を取る時間は除く)

ID 353615

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

調理済みの豚足を使えば、短時間で手軽に沖縄風のおでんが作れます。
それぞれの食材から良い出汁が出るので、調味料はシンプルに!でもお酒がぐいぐい進みます。キャンプだけでなく、晩酌用のおつまみにもどうぞ。

おでん 小松菜 昆布 おつまみおでん 晩酌 味醂 一正蒲鉾 沖縄料理 キャンプ 時短 さつま揚げ ウインナー 出汁 豚足 手軽 青菜 シンプル

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材料2人分
素材をいかしたさつま揚 2枚
豚足(茹で) 1パック
ウインナー 2本
おでん用結び昆布 2本
茹でた青菜(小松菜・青梗菜など) 適量
150ml
A
泡盛 大さじ3
A
しょう油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
かつおだし・顆粒 小さじ1
作り方
Point!
お好みでからしやマスタードをつけてどうぞ。
  1. さつま揚げを半分の削ぎ切りにする。
    *一正蒲鉾の『素材をいかしたさつま揚』を使用しました。
  2. 鍋に水とおでん用の結び昆布を入れて、10分程おく。
  3. 豚足(茹で)・素材をいかしたさつま揚・ウインナー・A

    泡盛 大さじ3、しょう油 大さじ1、みりん 大さじ1、かつおだし・顆粒 小さじ1

    を入れたら中火にかける。
    沸騰したら火を弱め、ふつふつと軽く沸騰するくらいの火加減で20分加熱する。
  4. 仕上げに青菜を乗せる。
2 14
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