主菜
コンビーフのチヂミ
投稿日2020/03/13
更新日2020/03/13
調理時間20分
外はカリッと中はモチっと！特別な材料を使わなくてもコンビーフの旨味とボリュームでごちそう感たっぷりのチヂミです。
材料2人分
- コンビーフ1缶
- ニラ1/2束
- 薄力粉大さじ5
- 白玉粉大さじ2
- 卵1個
- 水1/3カップ
- ごま油大さじ2
- Aしょう油大さじ1
- A酢大さじ1/2
- A豆板醬適量
- A白ごま小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
白玉粉を加えることで、熱々でも冷めてももっちりして最後まで美味しく食べられます。
- 準
・ニラを3cmの長さに切る。 ・A しょう油大さじ1、酢大さじ1/2、豆板醬適量、白ごま小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜ、タレを作る。
- 1
ボール等に白玉粉と水を入れ、ダマが無くなるまで良くかき混ぜる。薄力粉・卵も加え、さらに混ぜる。
- 2
コンビーフとニラ加え、まんべんなく混ぜる。
- 3
フライパンにごま油の半量を入れ、中火で加熱し、２を入れて薄く平らにする。
- 4
焼き目が付いたらひっくり返し、残りのごま油を加え、同様に焼く。
- 5
焼けたら食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り付け、たれを付けて食べる。
レシピID
380810
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!