帆立とコーンの炊き込みご飯

20

2020.08.27

分類主食

調理時間: 20分(浸水時間は除く)

ID 395337

shiho

食べておいしく、カラダにうれしい山ごはん。

キャンプやBBQ でお腹が空いたときに簡単な材料でパパっと作れるのに、帆立や昆布茶の旨味で炊き上げるので、味は本格的!
金芽米は冷めてももっちりとしていて美味しいので、あらかじめ炊いておいて、おにぎりにして作り置きやお弁当に入れても良いですよ。

東洋ライス株式会社

材料

4人分
金芽米 2合
350ml
帆立て貝柱 1缶(65g・割り身タイプ使用)
コーン(パウチ) 1パック
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ2
A
昆布茶 小さじ1
バター 10g

作り方

ポイント

アウトドアでは環境に配慮して、とぎ汁を捨てない工夫も大切です。今回は東洋ライスの無洗米“金芽米”を使用しました。
金芽米はふっくらと炊き増えするので、計量するときは専用のカップを使用するか、通常の計量カップの1割程度減らして計量すると良いです。
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  1. 鍋に金芽米と水を入れ、60分程浸水させておく。
  2. A

    しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ2、昆布茶 小さじ1

    を入れて軽く混ぜ、帆立て貝柱・コーン(パウチ)を汁ごとをのせ、平らにならしたら蓋をして中火にかける。
  3. 沸騰したら弱火にして10分加熱する。
    火を止めて10分蒸らす。
  4. 蓋を開け、バターをのせて底から優しく混ぜる。
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