主食

旨辛！大豆ミートで作る担々そうめん

Name: 旨辛！大豆ミートで作る担々そうめん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 大豆ミート・ミンチタイプ 100g; そうめん 100g; 水 2カップ; 鶏がらスープの素 大さじ2/3; 焼き肉のたれ 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; おろし生姜 小さじ1; ごま油 小さじ2; 無調整豆乳 200ml; 小ねぎ小口切り 適量; すり白ごま 大さじ2; スライスチーズ 1枚; 花椒・ラー油 お好みで

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15分

エネルギー720kcal
炭水化物92.5g
脂質22.8g
たんぱく質38.5g
糖質85.2g
食塩相当量4.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

傷みやすいひき肉は夏の山ごはんには向きませんが、大豆ミート(ミンチタイプ)なら常温で持ち運ぶことが出来てお肉のような満足感を味わうことができます。そうめんは茹でこぼしせずにそのまま使い、塩分を生かします。

材料1人分

大豆ミート・ミンチタイプ
100g
そうめん
100g
水
2カップ
鶏がらスープの素
大さじ2/3
焼き肉のたれ
大さじ1
豆板醤
小さじ1
おろし生姜
小さじ1(チューブ可)
ごま油
小さじ2
無調整豆乳
200ml
小ねぎ小口切り
適量
すり白ごま
大さじ2
スライスチーズ
1枚
花椒・ラー油
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
(肉みそを作る) 深さのあるフライパンにごま油を入れて中火にかけたら大豆ミート・ミンチタイプ・豆板醤・おろし生姜を入れて1～2分炒める。焼き肉のたれも加えて混ぜたら、皿などに空けておく。
2
同じフライパンに水・鶏がらスープの素を入れて沸騰したらそうめんを加えて2分茹でる。
3
無調整豆乳・すり白ごまも加えて、スープが温まったら肉みそ・小ねぎ小口切り・スライスチーズを乗せ、お好みで花椒・ラー油をかける。