デザート
米粉・豆腐で作る♪プレーンマフィン【砂糖不使用】
投稿日2022/03/30
更新日2023/05/12
調理時間35分
豆腐を混ぜ込んだ生地は、次の日も固くなりにくく、ふんわりとして米粉の滋味が感じられる素朴な美味しさ。 メープルシロップのやさしい甘さは、朝食やお子さまのおやつにもおすすめです。
材料（マフィン型6個）
- 絹豆腐150g
- 米粉100g(製菓用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- 卵1個
- Aメープルシロップ大さじ2
- A米油大さじ1
- A塩小さじ1/6
作り方
ポイント
・焼き時間は調節してください。甘さ控えめの生地なので、焼き色はあまりつきません。 2023.5.12 作り方見直しました。
- 準
オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
ボウルに絹豆腐を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
- 2
続けて、卵を加えて混ぜ、A メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1、塩小さじ1/6も加えて混ぜ合わせる。
- 3
米粉・ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
- 4
マフィン型にスプーンで生地を流し入れ、180℃で20〜25分焼く。
- 5
焼き上がったら、網などの上に乗せて冷ます。
レシピID
434611
質問
作ってみた!
- ゆうぢ
2024/05/09 09:34
簡単に出来て、ふわふわでとても美味しく、何個でも食べられる軽さです。豆腐が入っているのもたんぱく質が摂れて良かったです。今後も作ろうと思います。レシピを公開してくださって、どうもありがとうございました。 - 404315
2022/07/02 10:39
アドバイス頂いた通り、再度挑戦してみました！ 無事美味しく出来ました🥳💕 子どもも喜んで食べてくれました❤︎ありがとうございました🌈🌸 - 751717
2022/06/30 06:59
米粉は何を使用していますか？ - サクちゃん
2022/06/16 08:30
余っていた人参も少し入れてみました😊 しっかりとした食べごたえのあるマフィンで 朝食に1歳7ヶ月の子どもも モグモグしながら2個ペロリと食べました😋✌️ またリピさせてもらいます〜🐻💕 - 404315
2022/05/29 21:21
ありがとうございます。 次はしっかり混ぜて再度挑戦してみたいと思います☺️
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