米粉でふんわり♪黒豆蒸しパン【卵･油･乳なし】

材料

• 米粉
  50g(製菓用)
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2(2g)
• A
  豆乳
  50ml(または牛乳)
• A
  メープルシロップ
  大さじ1(19g)
• A
  塩
  一つまみ
• 黒豆
  15粒(煮たもの)

作り方

• 下準備
  蒸し器は、蒸気が上がった状態にしておく(鍋底に網などを置いて、代用してもOK)。 カップケーキ型に紙(又はホイルケース)を敷いておく。 黒豆は、ペーパータオルで水気を取っておく。

• 1

  ボウルにA 豆乳50ml、メープルシロップ大さじ1、塩一つまみを入れて、ホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  続けて、米粉を加えて混ぜ、なめらかになれば、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

  
• 3

  用意しておいた容器に、生地を流し入れ、黒豆を乗せる。

  
• 4

  蒸し器で6〜7分蒸す。 竹串を刺して、生地がつかなければOK。

  
• 5

  容器から取り出して、温かいうちにいただく。

  

ポイント

・型に敷く紙は、シリコン加工などのしてある、生地のつきにくいものをお使いください。 ・生地が固い場合は、豆乳を足してください。 ・取り出す時に、熱いので気をつけてください。 ・保存する場合は、粗熱が取れてから、ラップで包んでください。

作ってみた！

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