デザート
ふわもちっ♪甘酒マフィン【砂糖･乳なし】
投稿日2023/06/04
更新日2023/06/04
調理時間35分
甘味は甘酒だけ。ふわもちっとした食感が楽しい、素朴な味わいのマフィンです。 ほんのりとしたやさしい甘みは、朝食やお子さまのおやつにもおすすめです。 甘味がもの足りない方は、はちみつなどを添えて。
材料（マフィン型5個）
- 米粉100g(製菓用)
- ベーキングパウダー小さじ1
- 卵1個
- 甘酒(ストレートタイプ)150ml
- 米油大さじ1
- 塩小さじ1/8
作り方
ポイント
・紙につきやすい生地なので、型に敷く紙はシリコン加工などしてある、くっつきにくいものをお使いください。 ・生地が固いようでしたら、甘酒、豆乳などの水分を足してみてください。 ・焼き時間は様子を見て調節してください。
- 準
オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜる。
- 2
続けて、米油を少しずつ加えて混ぜ合わせ、塩、甘酒(ストレートタイプ)も加えて混ぜ合わせる。
- 3
米粉・ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
- 4
マフィン型に生地を流し入れ、180℃で25分焼く。
- 5
焼き上がったら、網などの上に乗せて冷ます。
レシピID
462040
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