砂糖不使用。バナナと甘酒のマフィン（米粉）

• 35分

材料4人分（マフィン型4個分（ミニサイズにすると個数が増えます））

• 米粉
  120g
• 卵
  2個
• バナナ
  1本
• 甘酒
  50g
• 米油
  30g
• ベーキングパウダー
  6g
• レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170度に予熱する。

• 1

  ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

• 2

  別のボウルにバナナ、レモン汁を入れてフォークの背で潰す。

  
• 3

  米油、卵、甘酒を加えて混ぜる。

  
• 4

  1のボウルに2を加え、泡だて器で混ぜてマフィンカップに生地を入れる。170度で30分焼く。

  

ポイント

・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・太白ごま油は米油、菜種油、米油など香りのしない油で代用できます。 ・甘酒は麹で作られたノンアルコールのものを使用しています。 ・バナナは黒斑点が出ているものがおすすめです。バナナが熟していないと甘さが感じにくくなるので、ぜひ甘いバナナで作ってください！

作ってみた！

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