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たけのことコーンのつくねだんご

30

2013.04.21

分類主菜

調理時間: 30分

ID100915

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

旬の筍を子供が食べやすいようにコーンと組み合わせてお団子にしました。

その他の豚肉 アイデア料理 豚ひき肉 お弁当 ヘルシー お肉のおかず 野菜のおかず 子供

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材料(4人分)
豚挽き肉 300g
玉ねぎ 1個
筍(ゆで) 300g
コーン(缶) 大さじ5
1個
塩、こしょう 少々
醤油 大さじ3
みりん 大さじ3
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
筍が苦手な子供でもおいしく旬のたけのこを食べてもらいたかったので。
  1. 玉ねぎと筍はみじん切りにする。(筍は粗めのみじん切り)
  2. ボールに豚挽き、1、コーン、卵、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
    食べやすい大きさに分けてお団子状にする。
  3. フライパンにオリーブオイルをしいて2を表裏焼き、火が通ったら醤油とみりんを加えからめる。
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