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副菜

ひらひら人参とグラパラリーフの甘酒マリネ

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  • 30

おいしいにんじんをピーラーでたっぷり使った簡単サラダに。美的な食材グラパラリーフは手に入ったらオススメです。

材料4人分(4人分)

  • にんじん
    2本
  • ベビーリーフ
    1/2袋
  • グラパラリーフ
    5枚
  • 塩、こしょう
    少々
  • 甘酒
    大さじ1
  • レモン汁
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

  • 1

    にんじんはピーラーで皮をむくように芯の手前までむいていく。ベビーリーフは洗ってざく切りにし、グラパラリーフはせん切りにする。

  • 2

    甘酒、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて混ぜ、1とあえる

ポイント

グラパラリーフがなかったらベビーリーフを多めにどうぞ。かわりにグレープフルーツの果実もおすすめです。

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