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ひらひら人参とグラパラリーフの甘酒マリネ

30

2013.07.05

分類

調理時間: 30分

ID101378

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

おいしい人参をピーラーでたっぷり使った簡単サラダに。美的な食材グラパラリーフは手に入ったらオススメです。

ブランチ にんじん おもてなし ヘルシー サラダ 野菜のおかず マリネ 記念日

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材料4人分(4人分)
人参 2本
ベビーリーフ 1/2袋
グラパラリーフ 5枚
塩、こしょう 少々
甘酒 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
グラパラリーフがなかったらベビーリーフを多めにどうぞ。かわりにグレープフルーツの果実もおすすめです。
  1. 人参はピーラーで皮をむくように芯の手前までむいていく。ベビーリーフは洗ってざく切りにし、グラパラリーフは千切りにする。
  2. 甘酒、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて混ぜ、1とあえる。
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