腸から元気に免疫アップ☆ファイバーカレー

30

2013.09.06

分類

調理時間: 30分

ID 107048

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「和タリアン料理」

お腹からスッキリ元気になるカレーです☆ルー不使用なヘルシーカレー。

    材料(4~6人分)
    レンズ豆 200g
    玉ねぎ 2個
    人参 1本
    ごぼう 200g
    にんにくみじん切り 小さじ1
    トマト缶 1缶
    ブイヨン 800cc
    カレー粉 大さじ1
    ヨーグルト 100g
    醤油 大さじ1
    小さじ1~
    オリーブ油 大さじ1
    塩、こしょう 少々
    ごはん(写真は雑穀ごはん) 4~6人前
    水菜 適量
    作り方
    Point!
    カレー粉や塩加減は味を見ながら決めて下さい。じっくり煮込むと深い味わいになります。
    1. レンズ豆は洗って水を切っておく。玉ねぎ、人参、ごぼうは1センチサイコロ状に切る。
    2. 鍋ににんにくみじん切りとオリーブ油を入れて火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら1をしんなりとするまで炒める。カレー粉を加え塩、こしょうを軽くする。
    3. 2にブイヨンを加えて20分煮込む。
    4. 3にトマト缶、ヨーグルト、醤油を加えてさらに10分煮込み、仕上げに塩で味を整える。
    5. ご飯を器に盛りつけ4と水菜をのせる。
    2 22
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ごはん 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。