いわしのくるみパン粉ロースト

材料2人分

• いわし
  2尾
• 酒
  小さじ1
• 塩、こしょう
  少々
• すりおろしにんにく
  小さじ1
• ＜パン粉＞
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  パン粉
  大さじ1
• A
  くるみ
  40ｇ
• プチトマト
  2個
• イタリアンパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは220度に予熱する。

• 1

  いわしは手開きにして骨をとり酒をふる。

• 2

  天板にクッキングシートをひいて1を並べ塩・こしょうをし、すりおろしにんにくをぬる。

• 3

  くるみは粗く刻み残りのAと混ぜ合わせる。

• 4

  プチトマトはヘタをとってスライスする。

• 5

  2に3と4をのせ220度に予熱したオーブンで16～18分焼く。

• 6

  5にイタリアンパセリをのせる。

ポイント

　オーブンの火の強さによって焼き時間は調節してください。オーブンは下段で焼くと程よい焼き色がつきます。

作ってみた！

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