【簡単♪鶏肉とアボカドのチーズ焼き】腸活や疲れている日に！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250g)
• アボカド
  1個
• ミニトマト
  6個
• ピザ用チーズ
  40g
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉の表面についている水分をペーパーで拭きとる。黄色い脂肪や筋を切り落とし、一口大に切る。

  
• 2

  アボカドは皮と種を取り除き、1.5㎝角に切る。ミニトマトは半分に切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を中火で炒める。鶏もも肉に火が通ったら、塩と黒こしょうをふり、余分な油をペーパーで拭き取る。アボカドとミニトマト、A 醤油大さじ1、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

  
• 4

  耐熱容器に盛りつけ、ピザ用チーズをかけトースターで焼き目がつくまで焼く。

  

ポイント

・鶏肉は黄色い脂肪や筋を取り除いてあげると雑味を抑えることができます(省略可) ・調味料を加える前に余分な油を拭き取ってあげるとお肉とたれがうまく絡みます

作ってみた！

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