副菜

【簡単♪蓮根の甘酢炒め】食材１つで作れる×スピード副菜

Name: 【簡単♪蓮根の甘酢炒め】食材１つで作れる×スピード副菜
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 蓮根 2節; 片栗粉 大さじ2; 油 大さじ2; 醤油 大さじ1と1/2; 酢 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1と1/2; 酒 大さじ1; 白いりごま 大さじ1

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5分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物20.7g
脂質6.8g
たんぱく質1.5g
糖質19.5g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

蓮根だけで作れる甘酢炒めのレシピです。サクサク食感の蓮根に、ほどよい酸味のある甘酢だれが絡んでとってもおいしいです。献立のあと一品やおつまみにもおすすめです！ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □野菜不足が気になる人 □簡単に作れる副菜レシピを探している人 □あと一品ほしい人蓮根にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力アップや美肌作りに、食物繊維は腸内環境を整え生活習慣病予防に期待できます。

材料3人分

蓮根
2節(300g)
片栗粉
大さじ2
油
大さじ2
A
醤油
大さじ1と1/2
A
酢
大さじ1と1/2
A
砂糖
大さじ1と1/2
A
酒
大さじ1
A
白いりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
蓮根は皮をむいて半月切りにし、水にさらしてアクを抜く。
2
蓮根はペーパーで水気を拭く。蓮根に片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油を中火で熱し、蓮根を炒める。両面に焼き色がついたら、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、白いりごま大さじ1を加えて炒め合わせる。