【レンジで簡単♪ほうれん草の白和え】ごまの香りが豊かな副菜

材料3人分

• ほうれん草
  1/2袋(100g)
• 人参
  1/4本
• 木綿豆腐
  150g
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 1

  木綿豆腐はペーパータオルで包み、上に重たいものをのせて水切りする。

  
• 2

  ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅に切る。人参は千切りにする。耐熱容器に入れてふわっとラップをし、600W2分加熱する。冷水で冷やし、ぎゅっと絞り水気を切る。

  
• 3

  水気をよく切った1とA 白すりごま大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて混ぜ、2を加えて和える。

  

ポイント

・ほうれん草と人参はぎゅっと絞って水気をしっかり切ってください。水気が多いと味がぼやけてしまいます。 ・豆腐はしっかり水切りすることで味がぼけずにおいしく仕上がります。 ・絹ごし豆腐でもお作りいただけますが、水分が多いのでしっかり水切りしてください。

作ってみた！

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