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    【きのこは手で割いて味しみ抜群♪】きのこ香る秋サラダ

    【きのこは手で割いて味しみ抜群♪】きのこ香る秋サラダ
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    • 投稿日2024/09/12

    • 更新日2024/09/12

    • 調理時間10分

    おいしすぎて止まらない「きのこ香る秋サラダ」。 きのこをたっぷり使って風味豊かに♪きのこは手で割くと味染み抜群になりますよ！ バターでじっくり旨みを引き出して。味付けの決め手は「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」。 香ばしいごまの香りと粉チーズが相性抜群です。ぜひ作ってみてくださいね。 #マジカルサラダ

    材料2人分

    • エリンギ
      1本(70g)
    • ぶなしめじ
      1パック(120g)
    • まいたけ
      1パック(70g)
    • バター
      15g
    • ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
      大さじ2
    • 粗びき黒こしょう
      少々
    • レタス
      100g
    • 粉チーズ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・きのこは手で割くと調味料が染み込みやすくなります ・きのこはバターでじっくり焼いて旨みを引き出します ・きのこは複数種類使って風味豊かに仕上げます

    • 1

      エリンギとまいたけは手で割いて小さくほぐす。ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

      【きのこは手で割いて味しみ抜群♪】きのこ香る秋サラダの工程1
    • 2

      フライパンにバターを熱して1を中火で炒める。「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」を加えて炒め合わせ、粗びき黒こしょうで味を調える。

      【きのこは手で割いて味しみ抜群♪】きのこ香る秋サラダの工程2
    • 3

      器にちぎったレタスを敷き、2を盛りつけ、粉チーズをかける。

      【きのこは手で割いて味しみ抜群♪】きのこ香る秋サラダの工程3
    レシピID

    488706

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    ゆり子

    料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士

    【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 　2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように

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