簡単♪ピーマンとしめじのバター醤油炒め

材料2人分

• ピーマン
  2個(60g)
• ぶなしめじ
  1/2パック(50g)
• バター
  10g
• 醤油
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  ぶなしめじは石づきを切り落とし 小房に分ける。ピーマンはヘタと種をとって細切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターの半量(5g)を熱し、ぶなしめじとピーマンを中火で2～3分炒める。

• 3

  しんなりしたら、残りのバター(5g)を加えて全体になじませる。鍋肌から醤油を回し入れて、塩こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

・バターの風味と醤油の香ばしさをしっかり残すため、バターは途中と最後に入れて、醤油は最後に鍋肌から回し入れます。

作ってみた！

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