チーズ溢れる♡︎ご飯がススム！厚揚げの豚巻き
投稿日2022/05/18
更新日2022/05/18
調理時間10分
//満足度100点！男子ウケ抜群！// 大葉とチーズを厚揚げで挟み、豚肉で巻いてボリュームアップさせた一品です！ 甘辛の味付けと、とろけ出るチーズがたまらない…♡︎ こってりなのに、厚揚げの効果で重たくなりすぎない、息子たちが大絶賛してくれたおかずです◎ ぜひ、あつあつのご飯と一緒に召し上がってくださいね〜♪
材料2人分
- 厚揚げ1パック(4個入り)
- 豚バラ薄切り肉200g
- 大葉2枚
- とろけるチーズ2枚
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- いりごま適量
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
⚫︎大葉が好きな方は増やし、苦手な方は抜いてくださいね。
- 準
厚揚げは油抜き不要タイプを使用。 油揚げを両面キッチンペーパーで挟み、軽く押さえて油を取る。 大葉は半分にり、豚肉は15cmくらいに揃える。
- 1
厚揚げは1cmほど残して真ん中に切り込みを入れる。 豚バラ薄切り肉に塩こしょうを適量ふり、3〜4枚拡げる。 厚揚げを置いたら大葉とろけるチーズを挟み、巻いていく。 （チーズは1枚を6等分し、3枚使用しています）
- 2
①に、薄力粉を両面満遍なくまぶしたら、フライパンに油小さじ1ほど（分量外）入れ、巻き終わりを下にして中火で焼いていく。
- 3
ひっくり返しながら豚肉に火が通ったら、余計な油をキッチンペーパーで拭き取る。 合わせたA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1を入れ煮絡める。
- 4
半分に切り、器に盛り付ける。 いりごまを適量まぶす。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪