【大満足！海老フライのタルタルがけ】お弁当にも/節約/簡単
投稿日2023/04/04
更新日2023/04/04
調理時間15分
＼お弁当にも！小さくても大満足、海老フライ／ しっぽを取ってるから食べやすい♡︎ お弁当にも入れやすいサイズの海老フライです。 たっぷりのタルタルソースをかけて 召し上がってくださいね(*^^*)
材料3人分
- えび中サイズ20尾(200g)
- A卵1個
- A酒大さじ1
- A薄力粉大さじ4
- パン粉適量
- Bゆで卵2個
- Bマヨネーズ大さじ4
- B牛乳大さじ1
- B酢小さじ1と1/2
- B砂糖小さじ1
- B塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
・②の状態で冷凍保存しておくと、お弁当作りに便利です。
- 準
・えびは殻をむき、背腸としっぽを取ったら、片栗粉を揉み込む。 綺麗に洗い流したら水気をふきとり、えびの腹側に2〜3箇所浅く切れ目を入れる。
- 1
えびに軽く塩こしょうをしたら、A 卵1個、酒大さじ1、薄力粉大さじ4を混ぜ合わせたバッター液にくぐらせる。
- 2
パン粉を優しくしっかりと付ける。
- 3
フライパンに1cmほど油いれ、中火で揚げ焼きにする。 （ときどきひっくり返しながら）
- 4
- 5
B ゆで卵2個、マヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ1、酢小さじ1と1/2、砂糖小さじ1、塩こしょう適量を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。 （フォークでゆで卵を潰すように混ぜる）
- 6
海老フライの上にたっぷりかけて召し上がってくださいね。 お好みでパセリをトッピングしてください。
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質問
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「えび」の基礎
- Artist
DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
