主菜

【簡単なのに本格的！我が家の餃子】家族大絶賛♡

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20分

包む時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子供の頃から大好きだった母の餃子。どこで食べるよりもおいしくて。毎回沢山作って近所の人にお裾分けするほど好評だった母の餃子を教わりながらレシピにしました。一生大切にしたいこのレシピ♡ 簡単なのにしっかりとした味付けで子供達のご飯のおかわりが止まらない◎ ぜひ一度お試しください♪

材料3人分（35〜40個）

下準備
・キャベツとニラはみじん切りにする。
1
ボウルに豚ひき肉とキャベツ・ニラA 鶏がらスープの素大さじ1、味覇大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1、ごま油大さじ1/2、醤油小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2をいれしっかりと捏ねる。
2
餃子の皮に適量タネをのせたら皮の淵に水をつけ包んでいく。
3
フライパンに油大さじ1（分量外）をいれ中火にかけたら餃子を半量並べて焼く。
4
裏に焼き色がついたら水大さじ4〜5（分量外）をいれ蓋をし、7〜10分蒸し焼きにする。
5
蓋を外して水気が飛んだらごま油小さじ1〜2（分量外）を回しかけ強火にかける。カリッとしたら火を止める。
6
ポン酢や餃子のたれをつけて召し上がってください。

・味覇（ウェイパー）がない場合は鶏がらスープの素で代用出来ますが、味覇がおすすめです。・半量ずつ焼いています。水分量や仕上げのごま油は都度入れください。

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

火加減の目安

レシピID：500801

更新日：2025/04/10

投稿日：2025/04/10

AKARI☆
2025/05/27 20:36
とても美味しくできて、あっと言う間になくなりました！次回は羽型の盛り付け方にチャレンジしたいです！！
そら・ゆず
2025/05/02 20:22
　『コレは美味いわぁ〜（╹◡╹）♡』しっかり味が付いているからタレ要らず😃1人／1皿食べちゃいました*\(^o^)/*素敵なレシピありがとうございます😊