見た目も鮮やか♡【春野菜のペペロンチーノ】

・鍋にたっぷりのお湯を沸かし始める。 ・アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下の方の皮を剝いておく。

春キャベツは小さめのざく切り、アスパラガスは細めの斜め切り、ベーコンは短冊切り、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。

アスパラガス、ベーコンを加えて炒める。

春キャベツを加えて更に炒め、塩(味付け用)を加えて味を調える。

鍋のお湯が沸いたら、塩(茹でる用)を入れてスパゲッティを茹でる。目安時間は表示時間の1分前(食べて確認すると◎)。

スパゲッティが茹で上がったら、茹で汁を取り、4のフライパンに加えて空気に触れさせるように手早く炒める。 スパゲッティはザルにあげて水気を切り、4のフライパンに入れて手早く炒める。

皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振る。