主菜
ごま油が香る豚ニラもやしあんかけ炒め
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間10分
調理時間約10分！簡単でコスパ最強なのに、ご飯が止まらなくなる豚ニラもやしのあんかけ炒め。 仕上げに純正ごま油をかけることで、香ばしいごま油の風味がダイレクトに感じられ、食欲がそそる一品に。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- もやし1/2袋
- ニラ1/2束
- A醤油小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん小さじ1
- A水150ml
- A片栗粉小さじ2
- 純正ごま油大さじ1
- 塩、こしょう各適量
- 香（かおり）いりごま（白）適量
作り方
ポイント
・豚バラ肉でなく、豚こま切れ肉、ひき肉で作っても美味しいですよ〜！ ・仕上の純正ごま油はお好みで調整してくださいね。 #かどや製油タイアップ
- 準
A 醤油小さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ1、水150ml、片栗粉小さじ2は混ぜ合わせる。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ニラは3cm幅に切る。
- 2
フッ素加工のフライパンに豚肉を入れ、強火で炒める。肉の色が変わり始めたらもやしを加え、さらに炒める。 （フッ素加工ではないフライパンの場合は薄くサラダ油や純正ごま油をひいてください）
- 3
A 醤油小さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、みりん小さじ1、水150ml、片栗粉小さじ2を加えて、お好みのとろみ加減になるまで混ぜながら中火で加熱する。
- 4
とろみがついたらニラを加え、しんなりしてきたら火からおろす。 純正ごま油を回しかけ、塩、こしょうで味を調える。 器に盛り、香（かおり）いりごま（白）をかける。
レシピID
461623
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！