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    もちもち食感!『やみつきヤンニョム厚揚げはんぺん』

    副菜

    もちもち食感!『やみつきヤンニョム厚揚げはんぺん』

    お気に入り

    203

    • 投稿日2022/09/13

    • 調理時間5

    お財布に優しい厚揚げとはんぺん。片栗粉をまぶして揚げ焼くと、外はカリッと中はもっちりとします♡ 甘辛ヤンニョム味で、おつまみ・おやつ・もう一品欲しい時・お弁当など色々な場面に合います!

    材料2人分

    • 絹厚揚げ
      1枚
    • はんぺん
      1枚
    • A
      コチュジャン
      大さじ1
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      1cm
    • A
      しょうがチューブ
      1cm
    • A
      大さじ1
    • 白ごま
      適量
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量
    • 片栗粉
      適量
    • サラダ油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    厚揚げは必ず絹を使ってください♪

    • 1

      絹厚揚げとはんぺんをそれぞれ大きめのサイコロ状に切る。

      工程写真
    • 2

      1と片栗粉をポリ袋に入れ振り混ぜ、片栗粉を厚揚げとはんぺんに満遍なくつける。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、2を入れる。菜箸などでたまに転がしながら、全体に焼き色が付くまで揚げ焼く。

      工程写真
    • 4

      ボウルにA コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、にんにくチューブ1cm、しょうがチューブ1cm、水大さじ1を全て入れ混ぜ、3を加えてよく和える。 皿に盛り、白ごまをふり、小ねぎ(小口切り)をのせる。

      工程写真
    レシピID

    444626

    「厚揚げ」の基礎

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    ------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています⭐︎

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