もちもち食感！『やみつきヤンニョム厚揚げはんぺん』
投稿日2022/09/13
更新日2022/09/13
調理時間5分
お財布に優しい厚揚げとはんぺん。片栗粉をまぶして揚げ焼くと、外はカリッと中はもっちりとします♡ 甘辛ヤンニョム味で、おつまみ・おやつ・もう一品欲しい時・お弁当など色々な場面に合います！
材料2人分
- 絹厚揚げ1枚
- はんぺん1枚
- Aコチュジャン大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1cm
- Aしょうがチューブ1cm
- A水大さじ1
- 白ごま適量
- 小ねぎ（小口切り）適量
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
厚揚げは必ず絹を使ってください♪
- 1
絹厚揚げとはんぺんをそれぞれ大きめのサイコロ状に切る。
- 2
1と片栗粉をポリ袋に入れ振り混ぜ、片栗粉を厚揚げとはんぺんに満遍なくつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、2を入れる。菜箸などでたまに転がしながら、全体に焼き色が付くまで揚げ焼く。
- 4
ボウルにA コチュジャン大さじ1、ケチャップ大さじ1、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、にんにくチューブ1cm、しょうがチューブ1cm、水大さじ1を全て入れ混ぜ、3を加えてよく和える。 皿に盛り、白ごまをふり、小ねぎ（小口切り）をのせる。
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tama（たま）
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------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook