『カブと厚揚げのカニカマとろみ煮』冬の主役級！節約副菜♡
投稿日2022/10/09
更新日2022/10/09
調理時間10分
ごま油で焼いたカブと厚揚げが香ばしい冬のごちそう副菜です♡ 淡白な食材もしっかり味のあんとカニカマの旨味で食べ応え抜群！
材料2人分
- カブ大1個
- 厚揚げ1丁
- カニカマ36g(1/2パック)
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A酢大さじ1/2
- A生姜チューブ2cm
- A片栗粉小さじ1
- A水100ml
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
・Aは片栗粉が入っているので、フライパンに加える直前によくかき混ぜて下さい。 ・厚揚げは絹を使用しています。
- 1
カブの茎を1cm残して切って洗い、皮を剥いて12等分に切る。（小さければ8等分）厚揚げは8等分に切る。カニカマは手で裂く。
- 2
フライパンにごま油をひき強火にかけ、温まったらカブと厚揚げを入れる。しばらく動かさず焼き色を付ける。裏面も焼き色が付くまで焼く。
- 3
弱火にし、カニカマとA しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、酢大さじ1/2、生姜チューブ2cm、片栗粉小さじ1、水100mlを加える。ゆっくり混ぜながら2分ほど煮込み、火を止める。器に盛り好みで小ねぎをちらす。
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