チーズとろ〜り♡『バジトマチキンパスタ』レストランの味！
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/02
調理時間10分(パスタの茹で時間を除く)
鶏の旨味たっぷりのトマトパスタ！イタリアンな味わいだけど、難しい技は使わず失敗なし♪ ポイントはバジルとチーズを火を止めた後に加えること。バジルは爽やかな香りがしっかり残り、安いスライスチーズがほど良くとろけて、モッツァレラのような味わいになります！
材料1人分
- 鶏もも肉70g
- 玉ねぎ1/4個
- ホールトマト缶1/2缶
- にんにく1片
- 塩少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- バジル4枚
- スライスチーズ1枚(とろけるタイプ)
- オリーブオイル大さじ1(炒め用小さじ2＋仕上げ用小さじ1)
- パスタ100g
作り方
ポイント
・スライスチーズは6〜8等分ぐらいでちぎるとチーズの存在感が残ります！ ・ブラックペッパーお好みで◎
- 準
塩大さじ1（分量外）を入れた２リットル程度の湯を沸かし、パスタを表示時間からマイナス1分して茹でる。
- 1
鶏もも肉を1cm角程度の小さめ一口大に切り、塩少々を揉み込む。
- 2
玉ねぎとにんにくをそれぞれみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイル小さじ2とにんにく、玉ねぎ、鶏もも肉を入れて強火にかける。温まってきたら弱中火にし鶏もも肉の色が変わるまで炒める。
- 4
3にホールトマト缶と鶏ガラスープの素を加え、トマト缶のトマトを潰しながら5分程度煮込む。
- 5
4に茹で上がったパスタと、茹で汁をお玉1杯分程入れ、少し火を強めて空気を入れるようにして全体を混ぜる。
- 6
茹で汁の水分がほとんど無くなったら火を止める。残りのオリーブオイル小さじ1と、バジルとスライスチーズを手で適当にちぎりながら加え、さっと混ぜ合わせたら皿に盛る。
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