チーズとろ〜り♡『バジトマチキンパスタ』レストランの味！

材料1人分

• 鶏もも肉
  70g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ホールトマト缶
  1/2缶
• にんにく
  1片
• 塩
  少々
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• バジル
  4枚
• スライスチーズ
  1枚(とろけるタイプ)
• オリーブオイル
  大さじ1(炒め用小さじ2＋仕上げ用小さじ1)
• パスタ
  100g

作り方

• 下準備
  塩大さじ1（分量外）を入れた２リットル程度の湯を沸かし、パスタを表示時間からマイナス1分して茹でる。

• 1

  鶏もも肉を1cm角程度の小さめ一口大に切り、塩少々を揉み込む。

  
• 2

  玉ねぎとにんにくをそれぞれみじん切りにする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル小さじ2とにんにく、玉ねぎ、鶏もも肉を入れて強火にかける。温まってきたら弱中火にし鶏もも肉の色が変わるまで炒める。

  
• 4

  3にホールトマト缶と鶏ガラスープの素を加え、トマト缶のトマトを潰しながら5分程度煮込む。

  
• 5

  4に茹で上がったパスタと、茹で汁をお玉1杯分程入れ、少し火を強めて空気を入れるようにして全体を混ぜる。

  
• 6

  茹で汁の水分がほとんど無くなったら火を止める。残りのオリーブオイル小さじ1と、バジルとスライスチーズを手で適当にちぎりながら加え、さっと混ぜ合わせたら皿に盛る。

  

ポイント

・スライスチーズは6〜8等分ぐらいでちぎるとチーズの存在感が残ります！ ・ブラックペッパーお好みで◎

作ってみた！

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