みょうがあったらこれ！『みょうがのチーズ豚巻き』味付け簡単♡
投稿日2023/08/09
更新日2023/08/09
調理時間10分
みょうがの爽やかな香りとチーズのまろやかなコクがめっちゃ合う！脇役になりがちなみょうがは豚肉で巻くと驚くほど美味しくなります。味付けはぽん酢を使って簡単に！みりんで甘さを足してさっぱりし過ぎずご飯に合う味になっています。夏のうちにぜひ一度試して頂きたい一品です♪
材料（8本分）
- 豚薄切り肉300g(ばら肉使用)
- みょうが2個
- スライスチーズ2枚
- 小麦粉適量
- Aぽん酢しょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
今回は食べ応えのあるばら肉を使用しましたが、お弁当に入れる際はロースなど脂少なめの部位がオススメです。
- 1
みょうがをそれぞれ縦4等分に切る。スライスチーズもそれぞれ縦4等分に切り、更に縦に2つ折りする。 豚薄切り肉は長ければ、10〜15cm程度の長さになるよう切り分ける。
- 2
豚薄切り肉を横に2枚、少しだけ重なるように並べ手前側にみょうがとスライスチーズを1本づつのせる。
- 3
手前からくるくると巻き、すべて巻き終えたら全体に小麦粉をまぶす。
- 4
フライパンに薄く油を引き中火で温め、3を巻き終わりの部分を下にして並べ置く。そのまま触らず2分焼き、カリカリに焼けたらその他の面も2分づつ程度、しっかり焼き色がつくまで焼く。
- 5
一度弱火にし、余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。A ぽん酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を加えたら火を強め、フライパンを揺すって肉巻きを転がしならが調味料を絡める。
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