ミキサーなしでOK!『大葉のジェノベーゼ』パスタやサラダに♡

材料（作りやすい分量）

• 大葉
  40g
• A
  すりおろしにんにく
  1片(小さじ1/2)
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  オリーブオイル
  100ml

作り方

• 1

  大葉に熱湯をかけすぐに冷水に取り、しっかり水気を拭き取ってみじん切りにする。

• 2

  ボウルに1とA すりおろしにんにく1片、白すりごま大さじ2、粉チーズ大さじ2、塩小さじ1/4、オリーブオイル100mlを全て入れしっかりと混ぜる。

ポイント

初めに熱湯をかけるのはみじん切りしやすくするためと青臭さをとるためです。また、新鮮な大葉には色止め効果もあります。

作ってみた！

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