鮭としょうがの炊き込みご飯【基本のおかずつゆで】

材料3人分

• 米
  2合
• しょうが
  1かけ
• まいたけ
  1/2株
• キッコーマン 基本のおかずつゆ
  大さじ2
• 生鮭(切り身)
  1切れ
• 水
  適量
• バター
  10g(有塩)
• 三つ葉
  適宜

作り方

• 1

  米を研ぎ、20分程浸水してざるに上げ、水気をきる。

  
• 2

  しょうがはせん切りにする。

  
• 3

  まいたけはほぐす。

  
• 4

  炊飯器に米、キッコーマン 基本のおかずつゆを入れ、水を2合の線まで加えて混ぜる。まいたけ、しょうが、生鮭(切り身)の順に重ねるようにのせ、普通に炊飯する。

  
• 5

  炊き上がったら鮭の骨と皮を取り除き、バターを加え鮭をよくほぐしながらさっくりと混ぜる。

  
• 6

  器に盛りつけ、好みで三つ葉をのせる。

  

ポイント

鮭は秋鮭、銀鮭を選ぶと良いです。鮭の脂が良いだしになります。 骨を取り除くのを忘れずに。

作ってみた！

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