副菜
ガーリックが香る！こんにゃくコロコロステーキ
投稿日2022/02/16
更新日2022/02/16
調理時間10分
こんにゃくにしっかりにんにくの香りと甘辛いステーキソースを絡めて、しっかりご飯のおかずになるようにしました！ダイエット中の方にもおすすめです。
材料3人分
- こんにゃく270g
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 醤油大さじ2
- にんにく2かけ
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
にんにくは焦がしすぎないようにすること（苦みになってしまいます。）お醤油を入れると一気に焦げやすくなりますので、醤油が絡んだら焦げ付かないタイミングで、皿にもりつけてください。 つくりおきにするときは、調味料の量を半分にして作り、温め直すときに残り半分の調味料で味を付け直すとキリっと味がしまります。
- 準
A 酒大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1はすべて混ぜ合わせておく こんにゃくは、隠し包丁をいれ、さいころ状に切っておく。 にんにくはみじん切りにしておく。
- 1
フライパンにお湯を沸かし、1分ゆがいたあとに湯を切る。
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油を引いて、にんにくを入れて香りを出す。
- 3
こんにゃくを入れて炒め、A 酒大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1を入れて煮立たせ、2分ほど炒めるようにして絡める。
- 4
醤油を入れて焦がさないに炒め、絡める。
- 5
好みで唐辛子（分量外）をかける。
レシピID
431655
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人