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子どもも大人も大満足!手羽先の素揚げ

主菜

子どもも大人も大満足!手羽先の素揚げ
  • 投稿日2022/06/21

  • 調理時間35

手羽先の一番美味しい食べ方は絶対これ! から揚げでも、照り焼きでも煮物でもなく…素揚げが最高! パリッとあがった皮が最高に美味しいです。

材料5人分

  • 手羽先
    20本
  • 料理酒
    大さじ2
  • 小さじ1
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

皮に穴をあけておくとはじけにくいので、少し手間ですが、フォークの穴あけをおすすめします! 食べるときに塩胡椒やレモン、お好みのスパイスでどうぞ!

  • 1

    手羽先にフォークで穴を2~3か所あけ、料理酒、塩をもみ込む。

    工程写真
  • 2

    フライパンに2cm~3cmほどの揚げ油を入れ、170℃に熱し、表面がきつね色より濃く色づくまで揚げる。

    工程写真
レシピID

439532

「手羽先」の基礎

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ラッコママ
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ラッコママ

1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママ お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 10分で作れるおかず&おつまみを投稿しています! 業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使ったレシピも多数。 Instagramフォロワー12万人です!

「料理家」という働き方 Artist History