主菜
だし香る♪大葉入り豚コマ団子～梅肉ポン酢ソース付
投稿日2022/08/18
更新日2022/08/18
調理時間15分
夏のあつ～い日に、ぴったりのさっぱりレシピです。 梅肉が苦手な子のために、ソースは別添えにしました。 お好きな方は絡めて焼いてもOKです。 だしパックを入れることで塩分量を控えめにできます！
材料5人分
- 豚コマ肉600g
- 大葉10枚
- Aだしパック8g
- A片栗粉大さじ3
- A塩少々
- サラダ油大さじ1
- 塩こしょう少々
- Bポン酢大さじ3
- B梅肉大さじ1/2
- B砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
蓋をして焼くことで火が入りやすくなり、時短になります。 また、型崩れも防ぐことができます。
- 1
大葉は千切りにする。豚コマ肉は一口サイズに切り、大葉を加え、A だしパック8g、片栗粉大さじ3、塩少々を食わせて混ぜ合わせる。 （だしパックは封を切り中身だけを入れる。）
- 2
①を一口サイズの団子状に成型する。
- 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油を引く。②を並べ、蓋をして焼く。全体が白く色が変わったら裏返し、また蓋をして焼く。全体に火が通ったら、蓋を取り焦げ目をつけ、最後に塩こしょうを振る。
- 4
③を焼いている間にB ポン酢大さじ3、梅肉大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を混ぜて梅肉ポン酢ソースを作っておく。
レシピID
443086
質問
作ってみた!
7336662023/03/26 17:49
とっても簡単に作れました！これだけの片栗粉でまとまる？と思いましたが、置いてすぐ蓋をしてにしたらちゃんとできました。さっぱりしていて食べやすくリピ確定です
「肉団子」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大葉」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
