主菜
ご飯が止まらん♪じゃがいもとひき肉の味噌炒め
投稿日2023/04/30
更新日2023/04/30
調理時間15分
食べ盛り3兄弟は、焼き魚などお魚おかずの日も肉が欲しい…（笑） そんな時はひき肉を使ったご飯のおかずになるレシピが多いです♪ じゃがいもを小さく切ることで炒めでも火を通しやすいですよ。
材料5人分
- 合いびき肉250g
- じゃがいも中5個
- にら1束
- A赤みそ大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A料理酒大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm分
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・時短したい場合は、じゃがいもをレンチンして火を通しておくといいです。 ・みそだれは甘味が少し弱めです。こってり甘めが好きな方は砂糖を大さじ1増やしてください。
- 1
にらは4~5cmの長さに切り、じゃがいもは一口大よりも小さく切る（1個を6等分するような大きさ）。A 赤みそ大さじ1、醤油大さじ1/2、料理酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、にんにくチューブ3cm分、ごま油小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンを中火で熱し、合いびき肉を加えて炒め、火が通ったら、じゃがいもを加えて炒め、火が通ったらにらを入れて炒め合わせる。
- 3
②にA 赤みそ大さじ1、醤油大さじ1/2、料理酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2、にんにくチューブ3cm分、ごま油小さじ1を混ぜ合わせたものを加えて炒め合わせる。じゃがいもにしっかり絡めるように炒める。
レシピID
459561
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人