副菜
なす嫌いが絶賛♪熊本県産なすを使ったレンチンとろなす
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間10分(粗熱を取る時間は除く)
なすが苦手な家族が「これならどれだけでも食べられる！」と大絶賛したレシピ♪ 熊本県産のなすはパリっとハリがあって美しく、火を通せばとろ～っととろける食感が美味！ とろとろのなすに、しょうがとごま油の風味がベストマッチ！！ 寒い日は温かいまま、暑い日はひんやり冷やしても、美味しいですよ！
材料3人分
- 熊本県産なす2本
- Aポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
- Aごま油大さじ1/2
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1/4
- いりごま(白)少々
作り方
ポイント
電子レンジでの加熱後、粗熱を取る時間がないときは、ラップごと、水をはったボウルに30秒ほどつけてください。 もし、ラップに穴が開いている場合はポリ袋などに入れてから水につけてください。
- 1
熊本県産なすはヘタを除いて、2～3か所皮をむき、縦半分に切る。
- 2
1つずつラップでしっかりと包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに縦に割き、ボウルに入れる。混ぜ合わせたA ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2、ごま油大さじ1/2、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1/4を加えて、和える。
- 4
器に盛り、いりごま(白)をふる。
レシピID
477264
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人