つまみ食いが止まらない！甘辛マヨじゃが

新じゃがいもはよく洗い、4等分程度に切る。

水に5分ほどさらし、水気を切ったら、耐熱容器にいれて、600Wの電子レンジで6分加熱する。

加熱の間に、A 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせる。

2で串が通るくらいまで、新じゃがいもが柔らかくなったら、キッチンペーパー等で新じゃがいもの水気をしっかり拭き、片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひいて、4を並べて中火で揚げ焼きする。

こんがり焼き色がついたら、混ぜ合わせておいたA 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を一気に流し込み、全体に絡める。

最後に火を弱めて、マヨネーズを加える。和えるように軽く火を通しながら炒める。