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    お豆腐で作るヘルシーチョコムース

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    お豆腐で作るヘルシーチョコムース

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    • 投稿日2019/02/14

    • 調理時間10(お豆腐の水切り時間除く)

    夕食後にちょっとバレンタイン。 遅い時間に食べても罪悪感なしのお豆腐で作るヘルシーチョコムースです。

    材料2人分

    • 絹豆腐(水切りして)
      150g
    • スイートチョコレート
      80g
    • いちご
      1個
    • ブランデー
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    絹豆腐はキッチンペーパーに包んでまな板など重しにして30分ぐらい水切りしておく。

    • スイートチョコレートはボールに入れラップをして湯煎して溶かしておく。

    • 1

      水切りした絹豆腐をフードプロセッサーに入れて攪拌する。

    • 2

      下準備で溶かしたスイートチョコレートを少しづつ加えながらフードプロセッサーを攪拌しながら混ぜ合わせる。ブランデーを加え全体が混ざったら容器に入れて、半分にカットしたいちごを飾る。

    レシピID

    372358

    「チョコレート」の基礎

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    藤田 圭子

    夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓&ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐&ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞

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