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保存容器でそのまま作れる♪【夏野菜の南蛮漬け】

副菜

保存容器でそのまま作れる♪【夏野菜の南蛮漬け】
  • 投稿日2022/08/07

  • 調理時間5(漬ける時間はのぞく)

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◆保存容器で作って洗い物なし☆そのまま保存OK! ◆オクラの大量消費になります♪ ◆低カロリーでヘルシー♪おつまみやお弁当にも大活躍なんです♡ ※動画では、15:34〜ご覧になれます! ●作り置きも可能 冷蔵 : 7日 冷凍 : NG→食感が変わるため

材料4人分

  • オクラ
    2袋(約16本)
  • 赤黄パプリカ
    1個ずつ
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    100ml
  • A
    砂糖、レモン汁
    各大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    300ml
  • A
    刻み赤唐辛子
    適量

作り方

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①オクラに切り込みを入れる→レンチン中に破裂するのを防ぐためです♪ ②パプリカは太めに切る→レンチンするためです。 ③粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やしましょう♪ ※お弁当に入れる時は、ペーパータオルで水分をふき取りましょう。夏のお弁当は水分大敵です。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています!ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります!いつもありがとうございます!

  • ・オクラは、塩ずりしガクを取り、1か所切り込みを入れる。 ・赤黄パプリカは、太めのせん切りにする。

    工程写真
  • 1

    耐熱容器に、オクラと赤黄パプリカを入れ、ふんわりラップをかけて、600wの電子レンジで4分加熱する。

    工程写真
  • 2

    A めんつゆ(3倍濃縮)100ml、砂糖、レモン汁各大さじ1、ごま油小さじ1、水300ml、刻み赤唐辛子適量を入れ冷やす。

    工程写真
レシピID

441927

「オクラ」の基礎

「パプリカ」の基礎

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あおにーな

【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数9万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!

「料理家」という働き方 Artist History